Resep Masakan Ayam Masak Habang Banjar (Kalimantan Selatan)

Resep Masakan Ayam Masak Habang Banjar (Kalimantan Selatan) ala Koki Aya. Silakan diintiiip... ^^

Ayam Masak Habang Banjar

Bahan:
1 ekor ayam
1 sdm garam
2 sdt gula merah (bisa diganti gula putih)
1 ons lombok merah kering (buang biji)
1 sdm air asam jawa
1.5 L air
3 cm kayu manis
5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
10 bawang merah
2 cm jahe
1 bungkus terasi instan

Cara Membuat:
Bersihkan ayam, potong-potong, lumuri dengan air asam jawa dan sedikit garam, goreng hingga matang dan agak kering. Sisihkan.
Rebus lombok merah kering sampai lembek, saring dan haluskan. Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna, tambahkan lombok merah yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan kayu manis. Setelah bumbu berubah warna dan harum, masukan ayam, aduk sampai bumbu menyatu pada ayam. Aduk sebentar, tambahkan air, masak sampai matang, dan kuah agak menyusut. Sajikan.

Sumber: Resep Keluarga

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 1-2 Tahun: Sup krim kentang Pink

Resep Masakan Pendamping ASI untuk batita 1-2 tahun. This is it... Sup krim kentang Pink. Enjoy...
Sup krim kentang Pink
Untuk 1 Porsi
Bahan:
1/2 potong kentang,kukus,haluskan
2 ekor udang,cincang
2 batang bayam merah,ambil daunnya,cincang kasar
1 sdt bwg putih cincang
1 sdt bwg bombay cincang
20 ml susu UHT plain
Daun bawang,secukupnya,cincang
Seledri,secukupnya,cincang
Lada,seuprit
30 ml air
1 sdt keju (saya pake quick mel.nya kraft)
Unsalted Butter,untuk menumis

Cara Membuat: 1. Tumis bwg putih+bwg bombay bombay sampai harum
2. Masukan udang cincang,aduk + kan air
3.Masukan kentang,aduk rata tambahkan susu UHT
4. Masukan keju+lada+daun bawang+seledri
5 terakhir masukan bayam merah,aduk sampe kekentalan yg diingin kan,jadi kalo pengen kentel bgt diaduknya agak lamaan,tp kalo pengen yg kayak diresto2 gitu agak sedikit cair yah jgn lama2 aduknya

Note:
Ini bisa juga untuk anak 9 bulan keatas,tp ladanya diskip dan susu UHTnya diganti ama asi or sufor

Sumber: resep dari Ervina mom of Kyra (1y2m)

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 6-9 Bulan: Puree Mangga

Resep Masakan Pendamping ASI untuk bayi 6-9 bulan. Ini dia Puree Mangga. Enjoy...

PUREE MANGGA
Untuk 1 Porsi
Kategori: Buah; Usia 8 bln+
Nutrisi Utama: Vitamin C

Bahan:
1 iris sedang mangga matang
air matang/ASI/susu formula

Cara Membuat:
Mangga dikupas, cuci, ambil dagingnya, potong-potong kecil dan haluskan. Bisa disajikan langsung atau tambahkan air matang/ASI/susu formula sampai kekentalan yang diingInkan.

Sumber: www.keluarganugraha.net
www.wholesomebabyfood.com
www.freshbaby.com
berbagai sumber lainnya.

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 6-9 Bulan: Puree Pepaya

Resep Masakan Pendamping ASI untuk bayi 6-9 bulan. Yang baru mulai MPASI, bisa diawali dengan Puree Pepaya. Enjoy...

PUREE PEPAYA
Untuk 1 Porsi
Kategori: Buah; Usia 6 bln+
Nutrisi Utama: Vitamin A & C

Bahan:
1 iris sedang pepaya matang
air matang/ASI/susu formula

Cara Membuat:
Pepaya dikupas, cuci, ambil dagingnya, potong-potong kecil dan haluskan. Bisa disajikan langsung atau tambahkan air matang/ASI/susu formula sampai kekentalan yang diingInkan.

Sumber: www.keluarganugraha.net
www.wholesomebabyfood.com
www.freshbaby.com
berbagai sumber lainnya.

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 1-2 Tahun: Puding Kentang Kismis

Resep Masakan Pendamping ASI untuk batita 1-2 tahun. This is it... Puding Kentang Kismis. Enjoy...


PUDING KENTANG KISMIS
Untuk 6 Mangkuk Kecil
Kategori: Usia 1 thn+
Nutrisi Utama: Karbohidrat, Kalium, Vitamin C


Bahan:
125 g kentang kukus
100 g kelapa muda, serut tipis memanjang
30 g kismis, rendam sebentar dalam air panas, tiriskan
750 ml susu kedelai atau susu cair
150 g gula pasir
1 bungkus agar2
2 kuning telur kocok
1/4 sdt garam

Cara Membuat:
1. Susun daging kelapa muda dalam gelas kecil atau mangkuk, lalu taburi kismis, sisihkan.
2. Campur kentang, susu, gula, agar2 dan garam, lalu masak hingga air mendidih. Ambil beberapa sendok adonan dan tuang ke dalam kocokan telur, aduk rata lalu tuang telur ke dalam adonan kentang. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih.
3. Angkat dan tuang sedikit ke dalam mangkuk kecil. Aduk2 sisa adonan supaya tidak menggumpal. Setelah agar2 di dalam mangkuk mulai membeku, tuang sisa adonan dan biarkan mengeras.

Sumber: Buku Olahan Kentang untuk Bayi dan Balita

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 1-2 Tahun: Perkedel Ikan Salmon

Resep Masakan Pendamping ASI untuk batita 1-2 tahun. This is it... Perkedel Ikan Salmon. Enjoy...

PERKEDEL IKAN SALMON
Untuk 10 Buah
Kategori: Usia 1 thn+
Nutrisi Utama: Karbohidrat, Kalium, Vitamin C



Bahan:
250 g kentang, kukus hingga empuk, haluskan
100 g daging ikan salmon, kukus, angkat dan tiriskan, suir2
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica hitam bubuk
1/4 sdt gula
2 batang seledri, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
25 g mentega
1 kuning telur
1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:
1. Aduk rata semua bahan kecuali 1 butir telur kocok, bentuk oval pipih, gulingkan di kocokan telur dan goreng hingga matang.
2. Perkedel juga bisa dipanggang. Jika ingin dipanggang tidak perlu digulingkan di kocokan telur, tapi selesai dibentuk, langsung diletakkan di dalam loyang yang telah diolesi minyak zaitun/goreng, lalu panggang dalam oven hingga matang.

Sumber: Buku Olahan Kentang untuk Bayi dan Balita

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 1-2 Tahun: Bola-bola Kentang Keju

Resep Masakan Pendamping ASI untuk batita 1-2 tahun. This is it... Bola-bola Kentang Keju. Enjoy...

BOLA-BOLA KENTANG KEJU
Untuk 4 Porsi
Kategori: Usia 1 thn+
Nutrisi Utama: Karbohidrat, Kalium, Vitamin C



Bahan:
350 g kentang, kukus hingga empuk, haluskan
25 g mentega
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
1 kuning telur
1 butir telur kocok
100 g tepung terigu
100 g tepung roti
100 g keju mozarella potong dadu 1,5 cm
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campur dan aduk rata kentang dengan mentega, susu, garam dan kuning telur.
2. Bentuk bulat dan isi dengan keju mozarella. Gulingkan dalam terigu, celup dalam telur kocok, lalu lapisi dengan tepung roti. Goreng dalam minyak panas atau olesi minyak lalu panggang dalam oven hingga matang.

Sumber: Buku Olahan Kentang untuk Bayi dan Balita

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 6-9 Bulan: Bubur Kentang Jagung

Resep Masakan Pendamping ASI untuk bayi 6-9 bulan. This is it... Bubur Kentang Jagung. Enjoy...

BUBUR KENTANG JAGUNG
Untuk 1 Porsi
Kategori: Usia 8 bln+
Nutrisi Utama: Karbohidrat, Kalium, Vitamin C



Bahan:
100 g kentang kupas, potong dadu kecil
250 ml air
25 g jagung manis pipilan
1 sdm kacang merah kering, rendam semalaman lalu rebus hingga empuk
25 g ikan tenggiri, rebus hingga matang, potong kecil2
25 g tomat
15 g keju parut

Cara Membuat:
Rebus kentang dengan air, jagung manis dan wortel hingga empuk. Tambahkan ikan tenggiri, kacang merah dan tomat, masak lagi hingga matang. Setelah agak dingin, haluskan dengan saringan kawat. Sajikan.

Sumber: Buku Olahan Kentang untuk Bayi dan Balita

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 6-9 Bulan: Bubur Kentang Bayam

Resep Masakan Pendamping ASI untuk bayi 6-9 bulan. This is it... Bubur Kentang Bayam. Enjoy...

BUBUR KENTANG BAYAM
Untuk 1 Porsi
Kategori: Usia 8 bln+
Nutrisi Utama: Karbohidrat, Kalium, Vitamin C, Zat Besi



Bahan:
100 g kentang kupas, potong dadu kecil
250 ml air
25 g bayam, petik daunnya, iris halus
25 g labu kuning, potong kecil
25 g daging sapi cincang

Cara Membuat:
Rebus kentang dengan air dan daging sapi cincang hingga empuk. Tambahkan bayam dan labu kuning, masak lagi hingga empuk. Setelah agak dingin, haluskan dengan saringan kawat. Sajikan.

Sumber: Buku Olahan Kentang untuk Bayi dan Balita

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 6-9 Bulan: Bubur Kentang Keju

Resep Masakan Pendamping ASI untuk bayi 6-9 bulan. This is it... Bubur Kentang Keju. Enjoy...

BUBUR KENTANG KEJU
Untuk 1 Porsi
Kategori: Usia 8 bln+
Nutrisi Utama: Karbohidrat, Kalium, Vitamin C



Bahan:
100 g kentang kupas, potong dadu kecil
250 ml susu formula
30 g keju parut
20 g kembang kol, potong sesuai kuntum terkecil
25 g kacang polong

Cara Membuat:
Rebus kentang dengan susu formula hingga empuk. Tambahkan kembang kol dan kacang polong, masak lagi hingga empuk. Tambahkan keju parut, angkat. Setelah agak dingin, haluskan dengan saringan kawat. Sajikan.

Sumber: Buku Olahan Kentang untuk Bayi dan Balita

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 6-9 Bulan: Bubur Kentang Tuna

Resep Masakan Pendamping ASI untuk bayi 6-9 bulan. This is it... Bubur Kentang Tuna. Enjoy...

BUBUR KENTANG TUNA
Untuk 1 Porsi
Kategori: Usia 8 bln+
Nutrisi Utama: Karbohidrat, Kalium, Vitamin C


Bahan:
100 g kentang kupas, potong dadu kecil
250 ml kaldu ayam
25 g ikan tuna, rebus, potong kecil
25 g brokoli
1 sdm irisan daun bawang

Cara Membuat:
Rebus kentang dengan kaldu ayam hingga empuk. Tambahkan ikan tuna, brokoli dan daun bawang, masak hingga matang. Angkat. Setelah agak dingin, haluskan dengan saringan kawat. Sajikan.

Sumber: Buku Olahan Kentang untuk Bayi dan Balita

Baca Selengkapnya (Read More)......

Resep Masakan Pendamping ASI 6-9 Bulan: Bubur Kentang Ayam

Resep Masakan Pendamping ASI untuk bayi 6-9 bulan. This is it... Bubur Kentang Ayam. Enjoy...

BUBUR KENTANG AYAM
Untuk 1 Porsi
Kategori: Usia 8 bln+
Nutrisi Utama: Karbohidrat, Kalium, Vitamin C



Bahan:
100 g kentang kupas, potong dadu kecil
250 ml air
30 g daging ayam cincang
25 g tomat, potong dadu kecil2
25 g wortel, potong kecil
1 sdm kacang hijau, rendam dulu sekitar 2 jam, rebus hingga empuk

Cara Membuat:
Rebus kentang dengan air dan daging ayam hingga empuk. Tambahkan tomat, kacang hijau dan wortel, masak hingga empuk. Angkat. Setelah agak dingin, haluskan dengan saringan kawat. Sajikan.

Sumber: Buku Olahan Kentang untuk Bayi dan Balita

Baca Selengkapnya (Read More)......